Торты и кексы
Торт — меренга с малиной
Торт — меренга с малиной фото
Шоколадный слоеный торт
Пряный кекс с финиками и грецкими орехами
Апельсиново-банановый хлеб
Бананово имбирный кекс
Кекс с медом и лимоном по-гречески
Клубничный рулет
Клубничный рулет фото
Классический чизкейк
Шоколадный сырный кекс
Шоколадный сырный кекс фото
Сырный кекс с голубикой и орехами
Сырный кекс с голубикой и орехами фото
Бисквитный кекс с фруктами и сливками
Бисквитный кекс с фруктами и сливками фото
Кекс с апельсиновой глазурью
Торт «Черный лес»
Торт «Пища ангелов»
Кекс-полента с шоколадом и вишнями
Слоеный торт с лимоном и кокосовым орехом
Слоеный торт с лимоном и кокосовым орехом фото
Морковный кекс с кленовой глазурью
Черно-белый мраморный кекс
Слоеный торт с клубникой и шоколадным муссом
Торт «Шоколадный хаос»
Простой шоколадный торт
Перевернутый кекс с ананасами
Сырный кекс с малиной и белым шоколадом
Мраморный швейцарский рулет
Захерторт
Австралийский ореховый торт Павловой
Рецепты десертов
Торты и кексы
Кекс-полента с шоколадом и вишнями
Торты и кексы
Кекс-полента с шоколадом и вишнями
Кекс-полента с шоколадом и вишнями
Смесь кукурузы и миндаля придает необыгный аромат и структуру этому вкусному десерту.
Ингредиенты
8 порций
50 г (1/з стакана) кукурузной каши быстрого приготовления (поленты)
200 г шоколада, размельченного
5 яиц, разделенных на желтки и белки
175 г (3/4 стакана) сахарного песка
105 г (1 стакан) тертого миндаля
60 мл (4 ст. ложки) муки
Цедра 1 апельсина
115 г (1/2 стакана) засахаренных вишен, порезанных пополам
Сахарная пудра для посыпания
1 Поместите поленту в жаропрочную посуду и залейте крутым кипятком, около 120 мл (1/2 стакана). Хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 30 минут, пока полента не впитает всю жидкость.
2 Нагрейте духовку до 190 °С. Смажьте жиром глубокую, круглую форму диаметром 22 см, выложите дно не прилипающей бумагой для выпекания. Растопите шоколад в отдельной посуде на водяной бане.
3
Взбейте яичные желтки с сахаром до плотной, светлой массы. Добавьте шоколад, продолжая взбивать, выложите в эту смесь поленту, молотый миндаль, муку и апельсиновую цедру.
4
Взбейте яичные белки в чистой посуде до образования пены. Смешайте 15 мл (1 ст. ложку) белков с шоколадной смесью, затем выложите туда оставшиеся белки. Наконец, добавьте вишни.
5
Переложите тесто в форму и выпекайте 45 - 55 минут, пока оно не станет твердым. Остудите на решетке. Посыпьте сахарной пудрой.
