|
|
Рецепты десертов |
Рецепты десертов
Подготовка свежих фруктов
Подготовка свежих фруктовСовет повара Если очищенные фрукты надолго оставить на открытом воздухе, мякоть некоторых из них начинает темнеть. Такую особенность имеют яблоки, груши, бананы и авокадо. Поэтому, если подготовленные фрукты должны полежать, прежде чем будут приготовлены и поданы, сбрызните поверхность среза лимонным соком. Вы можете также погрузить крепкие фрукты в воду и лимонный сок, но не замачивайте, иначе они могут стать водянистыми. В этом разделе вы узнаете как удалять кожицу и нарезать фрукты, а также удалять сердцевину, косточки и семена. |